MENESTERES CAP. UNO NOSOTROS
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CAPÍTULO UNO
Antes de ser una cocina, Menesteres fue una excusapara juntarse.
— Rafaela, 2019
Cita destacada de la fundadora
02
UNA ENTREVISTA · ABRIL 2026
“Cocinar para otros nunca fue mi profesión. Era el lugar donde me acordaba de quién era.”
03 — LA ENTREVISTA
Cinco preguntas, una cocina.
Entrevista en formato pregunta y respuesta
- ¿Cuál fue el incentivo principal para comenzar con las clases?
- Quería encontrar una manera más descontracturada, cercana y humana de enseñar y transmitir lo que sé.
- ¿Qué pasa en una clase que no pasa en un curso online?
- En una clase presencial aparecen momentos espontáneos: una corrección a tiempo, un tip, una duda compartida o una idea que surge mientras se cocina. Esas pequeñas situaciones son las que hacen que el aprendizaje se vuelva más real y memorable.
- ¿Qué te gustaría que la gente sienta cuando piensa en 'Menesteres'?
- Me gustaría que lo sientan como una casa, no como una institución. Un lugar cálido, cercano y cotidiano, donde desde el primer momento puedan sentirse cómodos, aprender y compartir.
04 — ARCHIVO
Siete años en números.
- 2018Comienzo de 'Menesteres'
- 2023Primer ciclo "Sabores de estación" — doce fechas, cupo completo.
- 2025Inauguración del espacio en Malvinas Argentinas 1150.
- 2026Apertura del espacio para alquiler a creadores y producciones.
05 — PRINCIPIOS
Las reglas no escritas de la casa.
- I.
El que llega tarde, lava los platos.
No es un castigo. Es una manera de recordar que la cocina es de todos.
- II.
Si una receta sale mal, se come igual.
El error es parte del proceso. Lo único que no se hace es tirar la comida.
- III.
El celular se apaga al cruzar la puerta.
Tres horas sin pantalla. Ningún video sale tan rico como una clase atendida.
- IV.
Preguntar no molesta; callar sí.
La duda en voz alta es parte del aprendizaje. El silencio incómodo, no.
Si llegaste hasta acá, probablemente estás buscando algo más que aprender una receta. Buscás un momento para cocinar, compartir y llevarte algo que después puedas repetir en tu casa. No prometemos transformarte en chef. Sí prometemos que después de pasar por nuestra cocina, vas a mirar la tuya un poco distinto. Te esperamos.
06 — CARTA ABIERTA
probablemente estás buscando algo más que aprender una receta. Buscás un momento para cocinar, compartir y llevarte algo que después puedas repetir en tu casa.
No prometemos transformarte en chef. Sí prometemos que después de pasar por nuestra cocina, vas a mirar la tuya un poco distinto.
— Menesteres, abril 2026